商品詳細

十勝ハーブ牛 センマイ 1頭（約3～4kg）

十勝ハーブ牛の「軽快な食感と洗練された風味」を

シャキシャキとした食感と、癖の少ないクリアな風味が魅力の十勝ハーブ牛センマイ。プロの仕込みによって、多様なジャンルで新たな食体験を提供します。

十勝ハーブ牛の風味を凝縮

ハーブを与えられ、ストレスなく育った十勝ハーブ牛は、クリアで上質な肉の旨味と、高品質な特殊部位をご提供します。

・三つ葉のようなヒダが織りなすシャキシャキとした軽快な食感は、他の部位にはない唯一無二のものです。噛むほどに広がる旨味と食感のコントラストをお楽しみいただけます。

・十勝ハーブ牛ならではの雑味の少ないクリアな風味は、下処理後の味付けがしやすく、和・洋・中、どのソースやタレにも上質に馴染みます。

・低カロリー・高タンパクな部位として、「十勝ハーブ牛」という安心と信頼のブランドと共に、健康志向のお客様への大きな訴求力となります。

多様な活用シーン

約3～4kgの塊としてご提供するため、貴店のレシピに合わせて必要な分量をカット・整形しやすく、歩留まりを計算しやすいのが特長です。

1. 焼肉・韓国料理: 丁寧に仕込み、ボイル後にシンプルに和えて。ゴマ油や酢味噌との相性が抜群で、その軽快な食感が際立ちます。冷製の前菜としても最適です。
2. イタリアン・フレンチ（ビストロ）: トリッパ料理（ハチノス）の食感のアクセントとしてブレンドしたり、センマイのみをソテーし、温かいサラダやマリネに。風味の良さを活かしたソムリエおすすめの一皿に。
3. 和食・創作料理: 湯引きして酢の物や、細切りにして和え物、炒め物などに。その独特な食感は、創作系の酒肴としても活躍します。

十勝ハーブ牛専門店の品質保証

【製品概要】

• 商品名： 【冷凍】十勝ハーブ牛 センマイ 1頭（約3～4kg）
• 内容量： 約3～4kg（個体差により変動します）
• 保存方法： 冷凍

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