商品詳細

十勝ハーブ牛 ミノ 1頭分（約0.8kg）

弾力がありながらも柔らかく、噛むほどに旨味がにじみ出る食感が魅力の十勝ハーブ牛ミノ（第一胃）。丁寧な下処理を前提に、その上品な風味と食感は、多様な調理法でメニューに新たな魅力を加えます。

十勝ハーブ牛の風味を凝縮する「上質な歯ごたえ」

ハーブを与えられ、ストレスなく育った十勝ハーブ牛は、クリアで上質な肉の旨味と共に、新鮮で高品質な内臓肉をご提供します。

・他の部位では得られない、心地よい歯ごたえが最大の特徴です。この独特な弾力は、お客様に印象的な食体験を提供します。

・十勝ハーブ牛ならではの雑味が少ない上品な風味は、焼き、炒め、煮込みなど、さまざまな味付けを邪魔しません。素材の持ち味が活きるため、和・洋・中、どのジャンルにも柔軟に対応可能です。

多様な活用シーン

約0.8kgの単位でご提供するため、貴店のレシピに合わせて必要な分量をカット・整形しやすく、歩留まりを計算しやすいのが特長です。

1. 焼肉・韓国料理: 定番の塩焼きやタレ焼きで、ミノ本来の食感と旨味をストレートに。冷製で和え物にするなど、前菜としても活躍します。
2. 中華料理: 強火でさっと炒める、ミノの炒め物は、ミノの歯ごたえを活かす代表的なメニュー。濃い味付けや香辛料にも負けない存在感を発揮します。
3. フレンチ・イタリアン（煮込み・ソテー）: 繊細なソースを絡めたソテーや、野菜と一緒に煮込む煮込み料理の食感のアクセントに。トリッパ（ハチノス）と同様、深い風味と食感のレイヤーを生み出します。

十勝ハーブ牛専門店の品質保証

【製品概要】

• 商品名： 【冷凍】十勝ハーブ牛 ミノ 1頭（約0.8kg）
• 内容量： 約0.8kg（個体差により若干変動します）
• 保存方法： 冷凍

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