商品詳細

十勝ハーブ牛 生タイプ （1kg）

熟練したプロの技術と創造性を最大限に引き出す、十勝ハーブ牛の生タイプ塊肉です。ハーブ牛ならではのクリーンな赤身の旨味と、良質な肉質は、貴店オリジナルのシャルキュトリーや調理済み加工品のベースとして最適な品質です。

十勝ハーブ牛の風味を凝縮する「クリーンな赤身」

・加工に最適な肉質: 厳選された赤身部位であり、不純物が少なく、均一で素直な肉の風味が特徴です。塩漬け、乾燥、熟成など、自家製加工のベースとして非常に高い適性を持ちます。

・風味のコントロール: 雑味が少ないため、スパイスやハーブ、調味料の風味を邪魔せず、貴店独自の味付けをストレートに反映させることができます。

・メニューへの訴求力: 自家製加工品に「十勝ハーブ牛」というブランドを冠することで、お客様への大きな訴求力と、貴店の職人技をアピールする付加価値が生まれます。

多様な活用シーン

1. 少量・高単価メニュー: 細かくカットし、タルタルやユッケといった生食用メニューの素材として（※法令順守と厳密な衛生管理のもと）、希少部位のような上質な味わいを演出できます。

十勝ハーブ牛専門店の品質保証

【製品概要】

• 商品名： 【冷凍】十勝ハーブ牛 生タイプ（1kg）
• 内容量： 約1kg（個体差により若干変動します）
• 保存方法： 冷凍推奨（長期保存の場合）

※詳細・サンプルのお問い合わせは、弊社営業担当までお気軽にご連絡ください。